[麵包機] ~紅莓乳酪吐司 + 黑糖乳酪吐司~

自從有了麵包機之後，在家做麵包不再是夢了！如果有看過我之前寫的熊貓方包製作過程就知道有多費力、多累人了！到現在還清楚記得左手手碗發紅的可怕！以小妹的資質而且手碗有舊傷的情況下是不可能再全手搓麵包了～
在對做麵包的認識還是很初級的情況下，小妹決定申請信用卡的迎新禮品作為在家做麵包的開始～我用的是Design Factory麵包機～別說便宜沒好貨，花點時間研究，也是能做出美味麵包喔！

紅莓乳酪吐司
食譜：


高筋麵粉 250g
原味乳酪 (Plain Yogurt) 100g
牛奶 110g
糖 40g
鹽 2g
無鹽牛油 16g
即用酵母 3g 
紅莓乾 40g

1. 先將濕性材料（乳酪、牛奶）及糖、鹽放入麵包機。
2. 放入麵粉堆成一小山，在山頂拂一個小洞放入酵母，無鹽牛油放最旁邊。
3. 啟動mode 1, 待第一次提示響起便可放入紅莓乾。
4. 在mode 1 剩下20分鐘時按停止，取出麵包即成。

*黑糖乳酪吐司做法同上，把白糖改為黑糖就可以囉~

小撇步：如果不想麵包底部有洞，可在mode 1剩下約1:55時撥開麵團，把攪拌片取出， 烤好後的麵包底部會漂亮許多喔﹗


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