~Simple OREO Cupcakes~ 簡易OREO杯子蛋糕

相信OREO餅乾是很多人的至愛零食, 有想過可以把它造成蛋糕嗎?
效果不錯喔!

食譜:

Part A
提子乾 適量(隨個人喜歡)
Rum酒 適量(用於浸泡提子乾)
OREO餅乾碎(不要餡)

Part B
無鹽牛油 80g
黑糖 50g
蛋 2隻
Rum酒 2茶匙
低筋麵粉 80g
食用梳打粉 1/4茶匙

1. 預熱焗爐 (180度)
2. 將Part A的提子乾浸泡在Rum酒內約半至一小時，擠乾後與餅乾碎混合。
3. 無鹽牛油加黑糖坐熱水至牛油溶化並攪勻。

4. 雞蛋逐隻加入攪勻，再加入Rum酒，用打蛋器攪勻。

5. 同時篩入低筋麵粉及梳打粉，用打蛋器以不規則方向拌勻。

6. 加入做法2的材料，用刮刀拌合。

7. 舀入紙模內約九成滿。

8. 以180度焗20-25分鐘。


完成~ ^^