聖誕薑餅人~Gingerbread Man for Christmas

早就決定聖誕要做薑餅應下節, 也早早就買好材料
趁冬至可以早點下班, 就做了些可愛的薑餅仔囉~

激光矯視LASIK初體驗(二)

手術當天是星期五早上
醫生說很多人都是星期五做完手術, 星期一便上班
但友人說手術後一星期眼睛看電腦時都比較累
於是我便多請一天假, 星期二才上班!
在媽媽的陪同下到了診所, 有不少人在等候
手術前的心情其實也挺緊張的, 等待期間上了兩次廁所...畢竟是第一次躺在手術床上啊!

激光矯視LASIK初體驗(一)

話說小妹由小學一年級便患上近視 (當年的我可是非常喜歡看書喔!)
自此各種款式的眼鏡便陪伴我渡過了20年的時光...

而由小學開始到到青春期發育完成的十多年時間
近視及散光度數是以倍速增長, 到後期近視>800度, 散光200度, 可說是非常深

到讀大學時為了方便就配隱形眼鏡
但不知道什麼原因, 戴上了隱形眼鏡後眼睛總是非常不舒服
人家戴隱形眼鏡可以戴一整天也面不改容
而我戴半天,甚至只是兩、三小時便感到眼睛十分乾澀
就算嘗試滴眼藥水來舒緩不適的感覺, 也只能維持兩、三小時
這對我來說是十分困擾, 因為我配隱形眼鏡的原因是為了方便 (如剪髮時能看清楚師傅剪的過程, 有什麼問題可以即時向師傅反映; 夏天時流汗導致眼鏡下滑的尷尬; 更不用說做運動時戴著眼鏡有多麻煩了...)

戴隱形眼鏡的不適感讓我常常想睡覺, 經常滴眼藥水不方便也會造成依賴 (這是我一個護士朋友說的)
到現在出來工作, 儲了一點點錢, 在6月中便下定決心做激光矯視, 把陪伴我20年的近視與散光趕走!

Panda Toast & Mickey Mouse Cupcakes 熊貓方包+米老鼠杯子蛋糕 @ Princess Cake House~

6月中時透過團購網站參加了Princess Cake House的熊貓方包製作班
這是我第一次做麵包...原來製作過程一點都不輕鬆啊!身水身汗的一個早上!

港式蛋撻仔~ Mini Egg Tarts~簡單易做又好吃!

食譜來源: http://www.christinesrecipes.com/2009/03/cantonese-egg-tarts.html

就是因為這可愛的撻紙引起了我做撻的衝動~
其實我想對於很多在香港長大的人來說, 蛋撻仔可說是兒時陪大人飲茶的恩物
新鮮熱辣的蛋撻仔一端上桌, 孩子們可是會搶著吃呢!
其實蛋撻也是很多人下午茶時的最愛, 蛋撻+奶茶可是絕配喔!
至於為何選擇做蛋撻仔, 純粹因為本人特別喜歡小巧可愛的東西~~嘻嘻

由於簡易食譜做的是正常大小的蛋撻, 在此特別po出實驗過後修改的小蛋撻食譜:

Lamma Again Again and Again~

今次己是第三次去南丫島。
12:30坐船入榕樹灣 ($20), 只需半小時, 到達時剛好是正午一時, 太陽非常凶猛。
但正因為陽光普照, 風景才更美麗~

瑞士卷大雜燴！Swiss Rolls~~!!

多得<孟老師的美味蛋糕卷>，終於成功挑戰多款卷蛋，可是屢敗屢試才成功呢!

各位烘焙友, 努力是會有回報的!