2012-04-29

伯爵茶焦糖燉蛋脆脆蛋糕 + 芒果拿破崙 @ JAM Bakery

Earl Grey Caramel Cream Brulee Crunchy Cake  /   Mango Napoleon




分別在去年8月和今年2月到JAM Bakery學了兩款蛋糕~~^^
只能說, 她家的配方也太美味了吧!!

2012-04-14

~超簡易黑糖麥片曲奇~零失敗! Oat Dark Sugar Cookies~


一向非常喜歡黑糖的獨特香氣,為白糖所沒有。而且黑糖營養價值較高,但甜度相對較低。因此以同等份量黑糖取代白糖,所攝取的糖份也較少。再加上大量的燕麥片,此款餅乾可說是高纖又有營養的小吃喔!不但口感酥脆,而且做法相當簡單,真可以說是把所有材料拌勻就成了,非常適合新手嘗試,應該很有成功感!

2012-04-06

~蛋白杏仁脆餅~低脂又健康!

上次做的雜莓杯子蛋糕( -->點這裡<-- )蛋黃用量較多, 剩好多蛋白怎麼辦呢?

剩餘的3隻蛋白正好用來做這個:


這蛋白脆餅的獨特之處是除了杏仁本身所含的油脂外,不會再額外添加油份材料,不喜歡杏仁的的話,可改用其他切碎的堅果;你更可選擇不加任何堅果,那就完全不含油份了~(興奮吧^^) 來看看怎麼做吧~